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Il nostro gelato è il frutto di un’esperienza ventennale volta alla ricerca delle materie prime più nobili e ai sistemi di lavorazione più sicuri per garantire a 360 gradi la certezza di un ottimo prodotto. Per tale motivo (ne elenchiamo alcuni) utilizziamo latte fresco alta qualità, mascarpone fresco, ricotta fresca, yogurt fresco, zucchero 1°CEE di produzione italiana, nocciola Piemonte IGP coltivata in alta langa (CN), pistacchio di Bronte, pasta di mandorla pura d'Avola, frutta fresca di stagione e aromi naturali (bucce di agrumi, bacche di vaniglia Tahitensis, olio essenziale di menta piperita Piemonte etc). Produciamo personalmente e artigianalmente tutte le salse e variegati che utilizziamo, così come i prodotti da forno.
Realizziamo anche gusti specifici per coloro che hanno problemi di intolleranze alimentari.

Abbiamo scelto di produrre un gelato artigianale tradizionale eliminando, ove possibile, la maggior parte degli additivi comunemente usati nella produzione del gelato come i monogliceridi, i digliceridi, gli addensanti, i coloranti artificiali, gli emulsionanti, gli aromi e i conservanti; inoltre non utilizziamo semilavorati, grassi idrogenati o neutri.
Nella sezione Prodotti - Gusti Gelato, i nostri gusti senza additivi sono contrassegnati dalla seguente icona
Nella sezione Prodotti - Gusti Gelato, i nostri gusti Vegan sono contrassegnati dalla seguente icona

Gelato al banco

L'ampia scelta dei nostri gusti gelato spazia fra quelli tradizionali alle creme e alla frutta fino alle specialità. Da gustare in coni, coppette, cialde, focaccine e biscuit. Il gelato è anche da asporto grazie ai pratici contenitori isotermici con indicazione delle modalità di degustazione e conservazione.

Coppe

Le coppe gelato sono di diverse tipologie e possono essere realizzate ad esempio con frutta scolpita, granella di frutta secca, decorazioni di cioccolato e così via... tutte rigorosamente di nostra produzione.

Cremolate

Le nostre cremolate sono preparate con polpa di frutta fresca di stagione senza l'utilizzo di sciroppi artificiali. I nostri gusti: anguria, menta, caffè, fragola, pompelmo, limone, arancia, mandorla, yogurt e cioccolato. [prodotto stagionale]

Dessert

Budino, panna cotta, cheescake, stracchino della duchessa, tiramisù sono solo alcuni tra i tanti dessert presenti nel nostro menù: classici o rivisitati e abbinati al gelato. Nelle stagioni invernali potrete trovare anche tortini caldi con cuore morbido e torte da credenza.

Monoporzioni

Sempre di nostra produzione, mousse a base di semifreddo dai variegati gusti: vaniglia, pistacchio, nocciola, zabaione, caffè, chantilly, mascarpone, nutella, gianduia, yogurt, limone, fragola, zuppa inglese, frutti di bosco, tiramisù.

Semifreddi

Ampia scelta tra torte gelato e semifreddi artigianali. Alcuni esempi: Filippo, semifreddo di nocciola e pistacchio con base di biscuit alla nocciola; Natura, torta semifreddo allo yogurt e frutti di bosco o fragola; Chantilly, con crema chantilly e pan di spagna al cioccolato.