Meditazione

Venerdì, 19 Ottobre 2018 Nona Strada

Gelato di cioccolato al rum con infuso di selezionato tabacco alla vaniglia e croccante di cacao

Partendo da questi ingredienti abbiamo cercato di racchiudere tante possibili atmosfere a noi famigliari, in un unico gusto gelato che prende il nome di Meditazione.
Come ad esempio ricordi di infanzia legati ad un nostro momento o a un nostro caro, panorami autunnali, oppure seduti su una morbida poltrona davanti la scintillante fiamma di un camino, riflettendo accanto ad una grande finestra che fa perdere lo sguardo al di là della collina; in compagnia dell'aroma di un sigaro, un bicchiere di rum e del pregiato cioccolato fondente...

Meditazione è un gusto che va preparato con attenzione e con pazienza sia per quanto riguarda l'infuso di tabacco, il quale deve riposare una intera notte, sia per i dosaggi dello stesso, del rum e di tutti gli altri ingredienti che poi daranno vita al gusto nella sua completezza. E' un gusto dal sapore equilibrato e armonico, leggero, cremoso e morbido e i vari ingredienti come note si manifestano gradualmente al palato.

Vi aspettiamo!

 

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